KIOTO

LA CAPITAL CULTURAL DEL PAÍS

Cuando piensas en un destino que combine historia, belleza natural y una culinaria inigualable, Kioto siempre figura en la lista. Esta joya de Japón es un lugar donde el pasado se mezcla con el presente de una manera mágica, ofreciendo a los visitantes una experiencia única en cada rincón de la ciudad.

Kioto, conocida como la «Ciudad de los Mil Templos», es un museo al aire libre de la historia japonesa. Durante más de mil años, fue la capital imperial de Japón, y esta rica herencia se refleja en su impresionante colección de santuarios, templos y palacios. No te pierdas el majestuoso Templo Kinkaku-ji, cubierto de hojas de oro, o el impresionante Fushimi Inari Taisha, famoso por sus miles de torii rojos que se alinean en un sinuoso camino hacia la montaña.

LUGARES QUE NO TE PUEDES PERDER

Estos son solo algunos de los muchos lugares fascinantes que Kioto tiene para ofrecer. Cada uno tiene su propia belleza y significado cultural, lo que hace de Kioto un destino verdaderamente especial para los amantes de la historia y la belleza natural. Te recomendamos que al menos pases 3 días en esta ciudad para poder ver tranquilamente estos sitios.

  • Templo Kinkaku-ji (Pabellón de Oro): Un icónico templo cubierto de hojas de oro, rodeado de un hermoso jardín.
  • Fushimi Inari Taisha: Este santuario sintoísta es famoso por su impresionante sendero de torii rojos que lleva a la cima de la montaña.
  • Gion: El histórico distrito de Gion es conocido por sus calles estrechas, casas de té y la posibilidad de avistar geishas.
  • Templo Kiyomizu-dera: Un templo budista que ofrece impresionantes vistas panorámicas de Kyoto desde su terraza de madera.
  • Arashiyama: Un hermoso distrito en las afueras de Kyoto, conocido por su Bosque de Bambú y el Puente Togetsukyo.
  • Templo Ryoan-ji: Famoso por su jardín seco Zen, que cuenta con 15 rocas dispuestas de manera minimalista.
  • Templo Sanjusangendo: Hogar de mil estatuas de Kannon, la diosa de la misericordia.
  • Bosque de Bambú de Arashiyama: Un lugar impresionante para dar un paseo rodeado de altos bambúes.
  • Nijo Castle: Un castillo con hermosos jardines y la característica del «suelo del ruiseñor» que chirría cuando caminas sobre él.
  • Katsura Imperial Villa: Un complejo de jardines y edificios imperiales que exhiben la arquitectura y el diseño tradicional japonés.
  • Filosofía Camino (Tetsugaku-no-michi): Un pintoresco sendero junto al canal de cerezos que es especialmente hermoso durante la temporada de sakura (cerezos en flor).
  • Nishiki Market: Un mercado de alimentos en el centro de Kyoto donde puedes probar una variedad de platos locales y comprar productos frescos y recuerdos.

GASTRONOMÍA DE LA ZONA

La comida en Kioto es un viaje en sí misma. Los platos kaiseki, una forma de alta cocina japonesa, son populares aquí. Prueba el yudofu, un plato de tofu hervido, o el kaiseki vegetariano, que presenta una variedad de sabores y texturas exquisitos.

🍽️ PLATOS QUE NO TE PUEDES PERDER

  • Tofu de Kyoto: Kyoto es famosa por su tofu de alta calidad. Prueba el yudofu, un plato simple y delicioso de tofu hervido servido con salsa de sésamo.
  • Yuba: Este subproducto del tofu se presenta en varias formas. El yuba frito es un aperitivo crujiente, mientras que el yuba fresco se sirve en platos fríos o calientes.
  • Kaiseki: La alta cocina japonesa en su máxima expresión. Estos menús de varios platos presentan ingredientes frescos y estacionales preparados de manera exquisita.

🍽️ RESTAURANTES

Hay muchos restaurantes excelentes en Kioto que ofrecen una variedad de cocinas, desde la tradicional japonesa hasta la internacional. Aquí hay algunos de los mejores restaurantes de Kyoto:

  • Gion Kikuya: Este restaurante es famoso por su udon, un tipo de fideo japonés. El udon de Gion Kikuya está hecho con ingredientes frescos y de alta calidad, y la salsa está perfectamente sazonada.
  • Kichisen: Este restaurante sirve cocina japonesa tradicional, con un enfoque en los platos de temporada. El menú cambia con frecuencia para reflejar los ingredientes frescos disponibles.
  • Yoshino: Este restaurante sirve cocina japonesa contemporánea, con un toque creativo. El chef, Yoshihiro Narisawa, es considerado uno de los mejores chefs de Japón.
  • Kichizakana: Este restaurante sirve platos de pescado y marisco frescos. El pescado se compra directamente a los pescadores locales, y el menú cambia según la disponibilidad.
  • Hakkasan: Este restaurante sirve cocina china contemporánea. El menú ofrece una variedad de platos clásicos chinos, así como creaciones originales del chef.